[男飯]鶏胸肉のチキンソテー

一般的に外食よりも自炊の方が食費が浮くとされています。

そのため、私は自炊に挑戦しています^^

作るもの

鳥の胸肉(500g)を使って、チキンソテーというものを作成してみようと思います。

下ごしらえ

鳥胸肉にフォークで穴を開け、「チキンソテー」に付属していたオリーブオイルを満遍なくからめ、15分程度おきます。

中火で加熱

フライパンをよく熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、蓋をして中火(180度)ほどで7分焼きます。

弱火で加熱

皮目に焼き色がついたら裏返し、蓋をせずに弱火(120度)くらいで、15分ほど加熱します。

完成

フライパンによく振った「仕上げ用ソース」を入れ、ひと煮立ちしたら焼き鳥にかけて出来上がりです。

おわりに

味は、美味しかったです。^^

しかし、鶏肉500gは、一人分としては多すぎました…

また、鶏胸肉が分厚くて仲まで火を通すのが難しかったので、今度は肉に厚みがある箇所は、フォークで切り込みを入れて火を通しやすくしようと思います。